Επισκόπηση προϊόντος
Αυτόματη οριζόντια θερμοκρασία-Ο αναδευτήρας ελεγχόμενης ζύμης είναι ένας βιομηχανικός-οριζόντιος αναδευτήρας παρτίδων βαρέως τύπου, σχεδιασμένος για ανάπτυξη βαριάς ζύμης. Το σύστημα διαθέτει ένα ενσωματωμένο χιτώνιο ψύξης ρευστού και προγραμματιζόμενα προφίλ διπλής-αναμίξεως για τον έλεγχο της θερμοκρασίας της μάζας του πυρήνα, αποτρέποντας την πρόωρη ενεργοποίηση της ζύμης κατά τη διάρκεια των εντατικών κύκλων ανάμειξης.
Βασικές Μηχανικές Δυνατότητες & Λύσεις
Ψύξη με τζάκετ:Το κάλυμμα ψύξης με βαθουλώματα κυκλοφορεί ψυχρό υγρό, απορροφώντας τη θερμότητα τριβής για να διατηρεί τη ζύμη κάτω από τους 22 βαθμούς C για βέλτιστη ανάπτυξη γλουτένης χωρίς πρώιμη ζύμωση.
Διπλή-Σίγμα Υψηλή-Μίξη ροπής:Οι λεπίδες-διπλής Z-βαριάς λειτουργίας τεντώνουν και κόβουν τη ζύμη ομοιόμορφα, επιτυγχάνοντας πλήρη απορρόφηση νερού έως και 30% πιο γρήγορα από τους κάθετους αναδευτήρες.
Υδραυλική κλίση 120 μοιρών:Οι διπλοί υδραυλικοί κύλινδροι περιστρέφουν το μπολ έως και 120 μοίρες για καθαρή, αυτοματοποιημένη μαζική εκκένωση στις χοάνες κατάντη σε λιγότερο από 60 δευτερόλεπτα.
Σφράγιση χωρίς σκόνη-χωρίς συστατικά:Ένα αεροστεγές πνευματικό καπάκι με ενσωματωμένες εισόδους αποτρέπει τους κινδύνους έκρηξης από σκόνη αλεύρου και επιτρέπει την απρόσκοπτη ενσωμάτωση με εξωτερικά πνευματικά συστήματα τροφοδοσίας συστατικών.
Προσδιορισμός
|
Μοντέλο |
Ικανότητα |
Διαστάσεις (Μ×Π×Υ) |
Τάση / Ισχύς |
Βάρος |
|
PC-330A |
75 κιλά |
1720X1100X1980 |
380V/11KW |
1548 κιλά |
|
PC-550A |
125 κιλά |
2060X1380X2140 |
380V/22KW |
3060 κιλά |
Πρότυπα Μηχανικής & Χαρακτηριστικά Ελέγχου
Μηχανικές στεγανοποιήσεις άξονα εξαέρωσης-Οι τσιμούχες σχιστού-μετώπου άξονα εγχύουν πεπιεσμένο αέρα χαμηλής-πίεσης στα σημεία εισόδου του μπολ, αποτρέποντας τη μετατόπιση της ζύμης στα ρουλεμάν. Αποσυναρμολογείται χειροκίνητα για έλεγχο.
Σύστημα κίνησης βαρέως-Dutty:Τροφοδοτείται από υψηλούς-συντελεστές σέρβις-SEW-Eurodrive ή Siemens κύριους κινητήρες για επεξεργασία φόρμουλες ζύμης χαμηλής-ενυδάτωσης και υψηλής- αντοχής υπό συνεχή βιομηχανική παρτίδα 24/7.
Ιξώδες & Θερμική Παρακολούθηση:Ο τοπικός πίνακας HMI παρακολουθεί συνεχώς την έλξη ρεύματος κινητήρα (προφίλ αντίστασης ζύμης) και τους κατευθύνοντες ανιχνευτές θερμοκρασίας μάζας για την προστασία της μήτρας γλουτένης.
Ροή παραγωγικής διαδικασίας
Σφραγισμένη φόρτιση:Η λεκάνη ανάμειξης προ-ψύχεται αυτόματα από το χιτώνιο γλυκόλης, ενώ τα συστατικά εισέρχονται μέσω των πνευματικών αεροστεγών εισαγωγών του καπακιού (που συνδέονται με εξωτερικά συστήματα τροφοδοσίας).
Χαμηλή-Μίξη ταχύτητας:Οι διπλές λεπίδες Z-περιστρέφονται αργά προς αντίθετες κατευθύνσεις για να διπλώσουν τα υγρά σε ξηρά συστατικά, επιτυγχάνοντας ομοιόμορφη ενυδάτωση χωρίς δυναμικό πιτσίλισμα αλευριού.
Υψηλή-Ροπή ζύμωσης:Το PLC επιταχύνει αυτόματα την ταχύτητα του άξονα, χρησιμοποιώντας υψηλή ροπή για επιθετική διάτμηση και ανάπτυξη της μήτρας γλουτένης ενώ το χιτώνιο ψύξης απορροφά τη θερμότητα τριβής.
Παρακολούθηση θερμικού ελέγχου:Οι ενσωματωμένοι αισθητήρες θερμοκρασίας παρακολουθούν απευθείας τη μάζα της ζύμης του πυρήνα, μειώνοντας αυτόματα την ταχύτητα ανάμειξης ή σταματώντας τον κύκλο στο ακριβές σημείο ρύθμισης.
Υδραυλική κλίση εκκένωσης:Το αεροστεγές καπάκι αποσυνδέεται αυτόματα και ανασηκώνεται και οι υδραυλικοί κύλινδροι βαρέως τύπου-γέρνουν ολόκληρη την κοιλότητα προς τα εμπρός έως και 120 μοίρες για να πέσει η παρτίδα σε έναν εξωτερικό δέκτη.
Factory & Hard-Power Focused
Χρονοδιάγραμμα και αποτύπωμα:
Ιδρύθηκε το 2013 και επεκτείνεται σε μια κατασκευαστική βάση 12.000 τετραγωνικών μέτρων που βρίσκεται σε στρατηγική τοποθεσία στο βιομηχανικό κέντρο υψηλής-τεχνολογίας του Foshan.
Ανθρώπινο Δυναμικό:
Ένα ισχυρό εργατικό δυναμικό 400+ εργαζομένων, συμπεριλαμβανομένου ενός ειδικού τμήματος μηχανικών με επικεφαλής εθνικούς ανώτερους ειδικούς σε μηχανήματα αρτοποιίας.
Συμμόρφωση και Πνευματική Ιδιοκτησία:
Λειτουργεί σύμφωνα με αυστηρά πρότυπα πιστοποίησης CE της ΕΕ, που υποστηρίζονται από πολλαπλές ιδιόκτητες ευρεσιτεχνίες χρήσης και σχεδιασμού.
Παγκόσμια βάση προσέγγισης χρηστών και πελατών:
Ενδυναμώνοντας πάνω από 3.000 παγκόσμιους πελάτες με αξιόπιστες εξαγωγικές δυνατότητες σε όλη την Ευρώπη, τη Νοτιοανατολική Ασία, τη Βορειοανατολική Ασία και τις διεθνείς αγορές.
FAQ
Ε: Περιλαμβάνει αυτό το μίξερ το εξωτερικό σύστημα ψύκτη γλυκόλης;
Α: Όχι. Το μηχάνημα είναι εξοπλισμένο με το εσωτερικό κάλυμμα ψύξης με λακκάκια και τις συνδετικές φλάντζες εισόδου/εξόδου, αλλά πρέπει να συνδεθεί στην υπάρχουσα γραμμή παροχής κρύου νερού ή γλυκόλης του εργοστασίου σας.
Ε: Μπορεί αυτό το μεμονωμένο μηχάνημα να τροφοδοτήσει τα συστατικά αυτόματα;
Α: Το καπάκι του μίξερ διαθέτει τυπικές φλαντζωτές εισόδους για την πνευματική λήψη των συστατικών, αλλά τα ανάντη χύμα σιλό, οι δοσομετρικές αντλίες υγρών και οι ζυγαριές είναι ξεχωριστός εξοπλισμός που πρέπει να ενσωματωθεί στον πίνακα ελέγχου μας.
Ε: Πώς αποτρέπετε τη διαρροή της ζύμης από τα άκρα του κύριου άξονα με την πάροδο του χρόνου;
Α: Χρησιμοποιούμε μηχανικές τσιμούχες-διαίρεσης αέρα που διατηρούν θετική πίεση αέρα στην είσοδο του άξονα, απομακρύνοντας τη ζύμη από τις τσιμούχες. Δεν απαιτούν γράσο και μπορούν να επιθεωρηθούν με το χέρι χωρίς να πέσει ο κύριος άξονας.
Ε: Μπορεί το μηχάνημα να καθαρίσει αυτόματα το εσωτερικό του μπολ ανάμειξης;
Α: Το καπάκι διαθέτει ενσωματωμένες-μπάλες ψεκασμού CIP υψηλής-πίεσης. Όταν το μπολ είναι κλειστό μετά την εκφόρτωση μιας παρτίδας, συνδέετε μια εξωτερική παροχή ζεστού νερού για να ξεπλύνετε το εσωτερικό, αποστραγγίζοντας τα απόβλητα μέσω της κάτω βαλβίδας υγιεινής.
Ε: Πώς χειρίζεται το μηχάνημα άκαμπτα,-προφίλ ζύμης χαμηλής ενυδάτωσης χωρίς να σκοντάφτουν οι ηλεκτρικοί διακόπτες;
Α: Κατασκευάζουμε ξανά-το σύστημα μετάδοσης κίνησης με ανεξάρτητους κύριους κινητήρες και βιομηχανικά κιβώτια ταχυτήτων σε συνδυασμό με κινητήρες μεταβλητής συχνότητας (VFD) που προσαρμόζουν δυναμικά την παροχή ροπής με βάση την αντίσταση σε πραγματικό-χρόνο φορτίο της μάζας ζύμης.
Ε: Ποιο υλικό εμποδίζει την πτώση της βαριάς υδραυλικής λεκάνης εάν παρουσιαστεί διακοπή ρεύματος κατά τη διάρκεια-απόρριψης;
Α: Το υδραυλικό σύστημα έχει κατασκευαστεί με διπλές βαλβίδες ασφαλείας αντιστάθμισης-ζυγοστάθμισης και μηχανικά μπλοκ ασφάλισης. Εάν η ηλεκτρική ισχύς ή η υδραυλική πίεση πέσει απροσδόκητα, η σκάφη κλειδώνει αμέσως στην τρέχουσα θέση της.
Ε: Πώς επαληθεύετε την απόδοση ανάμειξης για τη συνταγή μας πριν την αποστολή;
Α: Πριν από τη δοκιμή αποδοχής εργοστασίου (FAT), απαιτούμε τις συγκεκριμένες προδιαγραφές συστατικών σας. Εκτελούμε μια πλήρη-προσομοίωση παρτίδας 48 ωρών στις εγκαταστάσεις μας, χαρτογραφώντας τους ρυθμούς ενυδάτωσης και τις τελικές θερμοκρασίες εκκένωσης ζύμης μέσω αρχείων καταγραφής δεδομένων για την τελική έγκρισή σας.
